Bonbons au miel et au piment

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Bonbon artisanal français au miel de fleurs de Vendée et au piment bio « Hot Lemon » - ou Lemon Drop - cultivé en France. Édition Limitée en collaboration avec Matshi, la hot sauce par The Social Food.

Bonbons réalisés - à partir de notre recette - par le confiseur vendéen Bonté Pinson. Boite à jonc en métal imprimée et fabriquée en France par Boudeville & Fontaine.

50g

Composition : sucre (France), sirop de glucose, miel de Vendée 10%, piment Lemon Drop bio (France).
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie: 1680kj - 396kcal; Protéines: <0,5g; Matières grasses: <0,5g dont acides gras saturés: <0,1g; Glucides: 97g -dont sucres: 66gg; Sel: <0,01g.

Aji Lemon

Pour ces bonbons, nous avons de nouveau travaillé avec du piment bio "Lemon Drop" - ou Aji Lemon - produit dans le Berry par Herba Humana. C'est un piment assez fort au goût d'agrumes et plus particulièrement de citron. Originaire du Pérou, il y est très populaire en assaisonnement.

Nous l'avons cette fois-ci associé à du miel de fleurs de Vendée pour réaliser cette confiserie étonnante.

Piment bio Hot Lemon Drop - Aji Lemon - DE LA ROSÉE
Boites métal bonbon artisanal made in France De La Rosée x Matshi
L'équilibre

Les bonbons sont confectionnés artisanalement en Vendée - selon notre recette - par la confiserie Bonté Pinson, confiseur depuis 1895. La boite à jonc en métal est également réalisée en France, par Boudeville & Fontaine, fabriquant depuis 1890.

Ce sont deux belles maisons française qui nous ont accompagnée dans ce projet.

Ginger Beer miel piment par DE LA ROSÉE
Recette
Ginger beer miel piment
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