Preparation Miel de Romarin et Matcha Bio par DE LA ROSÉE

Miel de romarin et matcha bio

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Préparation à base de miel de romarin récolté dans le Luberon et de matcha bio japonais de la Maison Jugetsudo. Texture crémeuse a été obtenue grâce à plusieurs brassages doux consécutifs. Production artisanale en Vendée, imaginée avec le Pont Traversé.

La saveur du matcha s’exprime en premier dans cette union, puis laisse la place à la douceur végétale du miel de romarin. Une préparation gourmande à associer aux yaourts, crèmes, pancakes et autres pâtisseries.

250g

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Composition : miel de romarin de France 98,5%, matcha bio du Japon 1,5%.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie: 1273kj - 330kcal; Protéines: 0,3g; Matières grasses: 0g dont acides gras saturés: 0g; Glucides: 82,3g -dont sucres: 82g; Sel: <0,01g.

Pour cette collaboration, nous avons travaillé avec du matcha bio japonais de la Maison Jugetsudo. Le matcha est une fine poudre de thé vert moulu sur des meules de pierre. La feuille de thé est ainsi entièrement consommée, ce qui rend le matcha très riche en antioxydant.

Matcha bio Le Pont Traversé DE LA ROSÉE

Ancienne librairie historique du VIe arrondissement de Paris, à côté du jardin du Luxembourg, Le Pont Traversé est coffee shop et une épicerie de quartier. L'adresse, dont la devanture est classée, a été investie par Frédérique Jules pour en faire un spot culinaire hors du temps.

62 Rue de Vaugirard - 75006 Paris

Le pont traversé