Preparation Miel de Romarin et Matcha Bio par DE LA ROSÉE

Miel de romarin et matcha bio

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Préparation à base de miel de romarin récolté dans le Luberon et de matcha bio japonais de la Maison Jugetsudo. Texture crémeuse a été obtenue grâce à plusieurs brassages doux consécutifs. Production artisanale en Vendée, imaginée avec le Pont Traversé.

250g

 

Composition : miel de romarin de France 98,5%, matcha bio du Japon 1,5%.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie: 1273kj - 330kcal; Protéines: 0,3g; Matières grasses: 0g dont acides gras saturés: 0g; Glucides: 82,3g -dont sucres: 82g; Sel: <0,01g.

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Matcha bio Le Pont Traversé DE LA ROSÉE

Pour cette préparation, nous avons travaillé avec du matcha bio japonais de la Maison Jugetsudo. Le matcha est une fine poudre de thé vert moulu sur des meules de pierre. La feuille de thé est ainsi entièrement consommée, ce qui rend le matcha très riche en antioxydant.

Le matcha s'exprime en premier dans cette union puis laisse place aux notes végétales - douces - du miel de romarin du Luberon. Cette préparation trouve très facilement sa place dans les yaourts, yaourts végétaux (au lait d'avoine par exemple) et autres desserts. Ou tout simplement comme une pâte à tartiner avec du pain, une brioche ou des crêpes.

Miel et matcha dans un yaourt vegetal DE LA ROSÉE